안녕하세요. 송강전통시장이 '송강도시락'이라는 브랜드를 준비해서 선을 보였습니다.
송강도시락 꾸러미입니다. 지난 29일 화요일에 품평회를 개최했습니다.
평가를 통해서 향후 본격적으로 프로젝트를 개시할 예정입니다.
품평회 도시락 조리는 대한민국 국가대표 조리팀 단장 이윤호 교수님이 책임을 맡으셨습니다.
품평회에는 송강시장 상인회와 골목형시장 육성사업 유관기관 담당자들이 참석했습니다.
송강전통시장 주변은 대전 공단과, 연구단지, 기업, 아파트 단지가 밀집되어 있는 곳입니다.
각 기업, 단체마다 상황은 다르겠지만 도시락의 수요는 매우 큰 편이라고 하네요.
이에 따라 송강도시락은 개인용, 단체용, 아이들 간식용, 월별 스페셜 메뉴등이 있습니다.
송강도시락 메뉴는 모두 25가지입니다.
아래 일부 사진에 담았습니다.
상인회 회원님들은 도시락을 맛보면서 경쟁력이 충분하다는 의견을 내 놓으셨습니다.
음식 섭취 관리를 세심하게 하시는 상인회원님도 만족스러운 반응을 보이셨습니다.
송강도시락은 송가전통시장의 경쟁력을 키우기 위한 프로젝트인데요.
배달 서비스도 계획하고 있답니다.
상인회 협동조합을 구성해서 송강전통시장을 주변에 알릴 수 있는 계기도 되고, 송강시장 유입인구도 증가할 수 있는 지역의 명소로 발전할 것이 기대가 됩니다.
[M뉴스 김락서기자]
안녕하세요. 송강전통시장이 '송강도시락'이라는 브랜드를 준비해서 선을 보였습니다.
송강도시락 꾸러미입니다. 지난 29일 화요일에 품평회를 개최했습니다.
평가를 통해서 향후 본격적으로 프로젝트를 개시할 예정입니다.
품평회 도시락 조리는 대한민국 국가대표 조리팀 단장 이윤호 교수님이 책임을 맡으셨습니다.
품평회에는 송강시장 상인회와 골목형시장 육성사업 유관기관 담당자들이 참석했습니다.
송강전통시장 주변은 대전 공단과, 연구단지, 기업, 아파트 단지가 밀집되어 있는 곳입니다.
각 기업, 단체마다 상황은 다르겠지만 도시락의 수요는 매우 큰 편이라고 하네요.
이에 따라 송강도시락은 개인용, 단체용, 아이들 간식용, 월별 스페셜 메뉴등이 있습니다.
송강도시락 메뉴는 모두 25가지입니다.
상인회 회원님들은 도시락을 맛보면서 경쟁력이 충분하다는 의견을 내 놓으셨습니다.
음식 섭취 관리를 세심하게 하시는 상인회원님도 만족스러운 반응을 보이셨습니다.
배달 서비스도 계획하고 있답니다.