송강전통시장 도시락 품평회 개최

관리자
2016-03-31

대전광역시 유성구의 유일한 상설전통시장인 송강전통시장에서는 3월 29일 수요일 송강전통시장 일원에서 '도시락품평회'를 개최했다. 


이번 품평회에는 송강전통시장 상인회와 골목형육성사업 유관기관 담당자들이 참석한 가운데, 도시락메뉴소개, 시식, 품평회 순으로 이어졌다.   



이번 도시락 제작에는 대한민국 국가대표 조리팀의 단장인 충청대학 이윤호 교수의 조리로 만들어졌다.



송강도시락은 요일별 특화 도시락, 웰빙 저염식 도시락, 일반도시락 등 소비자의 취향에 특화된 도시락으로 선보일 예정이다.



이 날 품평회에는 단체도시락, 간식도시락, 깐풍기도시락, 떡갈비도시락, 소불고기도시락, 오징어볶음 도시락, 낙지볶음 도시락 등 10여개 메뉴를 선보였다. 


 
'송강도시락'은 골목형 시장 육성사업을 진행하고 있는 송강전통시장의 경쟁력 강화를 위한 새로운 사업 아이템으로 큰 기대를 받고 있다. 


 

송강동 주변은 연구단지와 공단, 아파트 밀집지역으로 송강도시락이 각 기업과 가정의 수요를 채울 뿐만 아니라 송강전통시장으로 유입인구를 늘릴 수 있을 것으로 기대된다. 


[M뉴스 김락서기자]