"주말,간단한 요리로 가족들과 즐거운 시간 보내세요"

부추홍합된장 손수제비

레시피

1.멸치와 홍합으로 육수를 낸다.

2. 집에서 손수 담근  집 된장과 집고추장을 넣고  끓인다. 끓일 때 마늘은 꼭 .

3.마지막에 부추를 얹고 살짝 끓여 주면 완성
*수제비 밀가루 반죽 tip
얼음물과 식용유 조금 넣고 반죽해서 1시간 정도 냉장고에 숙성하면 쫄깃한 수제비로 즐길 수 있다.

머위나물무침

레시피

1. 머위나물의 껍질을 벗겨 끓는물에  삶아  물기를 꽉 짜서 준비

2. 집된장+집고추장+참기름+ 들기름+마늘+파+볶은 깨(국내산) 넣고 무친다.

쌉쌀한 머위 나물은 봄철 입맛 돋워준다.

열무김치

레시피
1.열무를 깨끗이 씻어 물기 빼고

2.밀가루풀 끓여 식힌 후 고춧가루 투하3.소금+마늘+파+생강조금+양파+쪽파를 양념으로 사용하면 좋다.

4.잘 섞인 양념에 물을 붓고 열무와 버무린다.

5.하루 숙성 후 김치냉장고에 보관

성지은 객원기자

성 객원기자는  두 아이의 엄마로 요리 만드는 것을 즐거워 하는 9년 차 배테랑 주부입니다.

-편집자 주-

[글·사진=성지은 객원기자]